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Cucina

Yorkshire pudding: il contorno che non ti aspetti

Yorkshire pudding: il contorno che non ti aspetti

26Voglia di un contorno diverso dai soliti? Oggi impareremo la ricetta dello yorkshire pudding, un piatto che, come il nome stesso suggerisce, ha origini inglesi. Si tratta di un contorno a base di piccole frittelline che somigliano vagamente a dei muffin e che, solitamente, accompagnano roastbeef o secondi a base …

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Eurovo apre il primo ristorante a FICO – DM

Eurovo apre il primo ristorante a FICO - DM

Il gruppo è presente a FICO Eataly World con le Naturelle, uova da galline allevate all’aperto che saranno alla base delle ricette realizzate nel primo ristorante Eurovo: La Locanda dell’Uovo. L’azienda ha ricreato nella Fabbrica Italiana Contadina, infatti, l’intero processo della filiera avicola – dall’allevamento di galline ovaiole alla proposta …

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La scienza in tavola, 10 curiosità in cucina

La scienza in tavola, 10 curiosità in cucina

Le bolle della birra a volte si muovono verso il basso Nessuna violazione delle leggi della fisica: la birra tende a salire insieme alle bolle al centro del bicchiere, mentre lungo i bordi scende, trascinando con sé alcune piccole bollicine (Foto: Quinn Dombrowski/Flickr)I licheni, che bontà Sono uno degli ingredienti …

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Nuove aperture Firenze novembre 2017. Sotto il profilo gastronomico, tra nuovi locali e cambi di menu, Firenze si conferma anche questo mese in continuo fermento. L’autunno fiorentino è costellato da tante novità in tavola e in cucina. Da pochi giorni, per gli amanti della cucina di mare c’è un nuovo porto: Il ristorantino di Pesce in …

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