sabato , ottobre 20 2018
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Calzoncelli di Castagne: la Ricetta del Goloso Dolce Salernitano

Foto by pasticceriavegana_ I calzoncelli di castagne sono un dolce molto diffuso nell’entroterra della provincia di Salerno, in particolare nell’area del comune di Calvanico e dintorni. Siamo in montagna, e il frutto principe specie nella stagione autunnale è proprio la castagna, che viene utilizzata a livello locale in molti piatti, …

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Zucca e funghi in padella. La ricetta semplice e veloce

Zucca e funghi pioppini trifolati in padella. La ricetta di oggi è un profumato e saporitissimo contorno che vede abbinati due ortaggi tipici della stagione autunnale. La preparazione di questa ricetta e molto facile e anche veloce. Infatti i due ingredienti vengono trifolati, cotti cioè con olio extravergine di oliva, …

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Ricette dolci e salate con lievito di birra: idee veloci e sane

Eccellente fonte di vitamine, proteine e minerali, nel lievito di birra fresco troviamo – oltre alle vitamine B, D ed E – tanti aminoacidi essenziali e minerali come il calcio, magnesio e fosforo. Utilizzato soprattutto per i prodotti di panificazione, con il lievito di birra si preparano tantissime pietanze: pizze, brioche, …

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Musicista e buongustaio Pranzo con menu di Rossini

A tavola con il musicista Gioachino Rossini. Quest’anno si celebra il 150esimo anniversario dalla morte del compositore marchigiano e per l’occasione la Confraternita enogastronomica del bon parecio di Povegliano organizza un pranzo particolare. Domenica prossima, al ristorante Villa vento a Custoza, verranno proposti piatti preparati con le ricette del musicista. …

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