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sabato , dicembre 15 2018
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Cucina

“Cacoccioli ‘o riversu”(carciofi al contrario): Ricetta

” Cacoccioli ‘o riversu” (carciofi al contrario) : Ricetta.  Il carciofo è un ortaggio a fiore molto apprezzato ed utilizzato in cucina.  Alcune proprietà benefiche sull’organismo lo caratterizzano, tende infatti ad eliminare i trigliceridi ed il colesterolo e depura il fegato. I carciofi si possono mangiare sia crudi che cotti e …

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Luisa Orizio presenta Allacciate il grembiule! alla Feltrinelli

Genova – Venerdì 5 ottobre 2018, dalle ore 18 alla Libreria Feltrinelli di Genova, Luisa Orizio, foodblogger di Genova,  presenta Allacciate il grembiule! (Vallardi). Genova – Amici affamati che piombano in casa all’ultimo secondo? Cenetta romantica, ma siete usciti dal lavoro alle otto meno cinque? Riunione di famiglia e quest’anno …

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Ricette #14 – Tempo di zucca… al forno

È iniziato l’autunno!! Torna il fresco e con questo la voglia di stare ai fornelli e di accendere il forno anche per scaldare un po’ casa quando cala la sera. Con grande piacere stanno tornando anche le verdure autunnali-invernali e, anche se non si direbbe, la prima a fare la …

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Ricetta della Crostata all’uva

La crostata all’uva è un dolce fresco e goloso, ma, al contempo, perfetto per la stagione autunnale. Per questa versione, abbiamo scelto di procedere con la cottura in bianco, per ottenere un risultato ancora più fresco e goloso. INGREDIENTI (STAMPO DA CROSTATA 26/28 CM) per la frolla morbida 300 gr …

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La Salute Vien Mangiando. L’Autunno a tavola

RUBRICA – La stagionalità dei prodotti spesso viene dimenticata e siamo abituati a trovare nei supermercati qualsiasi prodotto per tutto l’anno; impariamo, invece, a rispettare ciò che offre la natura apprezzando così i sapori veri e autentici dei suoi frutti. L’autunno, anche se grigio, offre una vastità di prodotti dalle mille …

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‘Cuochi per un giorno’, il festival della cucina per bambini

Torna a Modena, sabato e domenica prossimi, con la settima edizione, ‘Cuochi per un giorno’, il festival nazionale di cucina per bambini (da 0 a 13 anni) che propone stand, eventi e laboratori. Saranno presenti chef come Cristina Bowerman, Ascanio Brozzetti, Davide Caranchini, Sauro Ricci, che guideranno i ‘piccoli cuochi’ …

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Tagliatelle fresche con crema di zucca e porcini

Con l’arrivo dell’autunno ci accingiamo sempre più spesso a preparare dei primi piatti più ricchi e succulenti. La ricetta di oggi, tagliatelle fresche con crema di zucca e funghi porcini, è un primo piatto vegetariano, molto sfizioso e dal gusto avvolgente. La zucca gialla in cucina è molto versatile, è …

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