Cucina

TIPOLOGIADifficoltàPreparazioneCalorie Secondi piatti di verduremolto bassa25 minuti230 per 100 g Uova7 Asparagi lessatiQuanto bastaRobiola150 gErbette aromaticheQuanto bastaParmigianoQuanto bastaSale e pepeQuanto basta Stampa la ricetta Preparazione Rotolo di frittata con asparagi e robiola In una ciotola rompete le uova, regolate di sale e pepe e aggiungete il parmigiano. Amalgamate bene aiutandovi …

La ricetta dell’insalata di orzo con gamberi e verdure è un piatto unico equilibrato e completo, perfetto per una gita fuori porta o per essere portato al lavoro e mangiato a temperatura ambiente. Un’insalata a base di orzo perlato, con zucchine profumate alla menta, pomodori datterini, pistacchi croccanti e gamberi …

INGREDIENTI X 4Per la crema: 1/2 l latte 4 tuorli 100 g zucchero 1 cucchiaio di maizena 1/2 cucchiaino di cannella 1 limone bio 2 mandarini (1 per il succo, 1 per decorare) Per i biscotti: 300 g farina 00 200 g burro 1 tuorlo 40 g miele d’acacia 1 …

Il finocchio è un ortaggio molto ricco di vitamine A, B e C e di minerali, ed è conosciuto anche per le sue capacità sgonfianti, digestive e depurative. Un alimento molto prezioso sia per la nostra salute sia per chi voglia mantenere la linea: ha infatti davvero pochissime calorie ed è povero …

Gli studenti delle classi terze, quarte e quinte della sede carceraria dell’Istituto enogastronomico ‘Bettino Ricasoli’ hanno accolto circa 70 ospiti esterni per la terza edizione del progetto Chef, assistenti di sala e commensali insoliti nei giorni scorsi alla Casa di reclusione di Ranza, a San Gimignano, dove si è svolto …

Redazione Napolitan Il gelato mette tutti d’accordo, piace a grandi e piccini, può sostituire un pasto, essere light, per celiaci e ora anche gourmet. E con l’estate alle porte, i migliori maestri gelatieri d’Italia si riuniranno a Napoli per celebrarlo, per raccontare le ultime novità, i gusti di tendenza. Un prodotto oramai …

Chef, assistenti di sala e commensali insoliti nei giorni scorsi alla Casa di reclusione di Ranza, a San Gimignano, dove si è svolto il pranzo “Insieme con gusto”. L’iniziativa, alla sua terza edizione, ha visto protagonisti 20 studenti della sede carceraria di Ranza dell’Istituto Enogastronomico di Colle Val d’Elsa – …

I migliori brunch di Roma nell’ultimo weekend di maggio 2019 (sabato 25 e domenica 26) TUSCOLANA Un brunch a due passi da un set cinematografico allestito in piena regola: è l’appuntamento della domenica con il brunch degli Studi di Cinecittà. La proposta gastronomica targata Cinecittà (e curata da Whitericevimenti) vi farà trascorrere la tarda …

I pancake sono una delle tipiche colazioni statunitensi, simile ai dorayaki giapponesi: una pastella corposa cotta a dischi in padella, delle frittelle che si servono accumulate una sull’altra e inondate da sciroppo d’acero. Sono da provare almeno una volta nella vita! Come? Leggendo quanto segue: pancake, errori da non fare. …

Oggi a La prova del cuoco, dopo uno scoppiettante “duello delle città”, affidato alla cuoca toscana Luisanna Messeri e a Ivan Bacchi, la prima manche vedrà lo chef Martino Scarpa contro lo chef Paolo Zoppolatti: chi vincerà deciderà con quali ingredienti cucinare in gara. A seguire il maestro pasticciere Sal …