domenica , maggio 26 2019
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Cucina

Il Baccanale Hosteria Nova, mangiare sano, semplice e saporito

Il Baccanale Hosteria Nova, mangiare sano, semplice e saporito L’anima di un ristorante è oggi, in un panorama sempre più vasto quantitativamente e qualitativamente, quella che fa la differenza. La differenza tra desiderare di tornare, dimenticare di esserci stati o ricordarlo in modo negativo. La differenza tra il racconto entusiasta …

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Sarzana, la sfida della giovane Martina nella ristorazione

22 anni e le idee ben chiare per un’attività sarzanese da mantenere e magari potenziare: il “Bistrot” si trasforma in “Trattoria Martina”. Via dei Giardini ieri sera si è affollata di persone venute a festeggiare l’inaugurazione di un nuovo ristorante. Non una notizia direte a giusta ragione, non una novità forse, …

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Migliaccio napoletano, la ricetta

Il Migliaccio napoletano è un dolce dalle origini molto antiche, il cui nome deriva dal “miglio”, il cereale da cui si otteneva la farina utilizzata nella cucina contadina povera partenopea, poi sostituita dal grano. Oggi questo dolce viene preparato con la semola di grano duro, ossia il semolino. La ricetta originale …

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“Dulcis in primis”, gli chef del Foresi sul podio

FIRENZE — Nella finalissima del concorso promosso dalla Regione Toscana “Dulcis in Primis”, la realizzazione degli studenti dell’Istituto alberghiero del Foresi di Portoferraio si è piazzata al secondo posto del podio. Gli studenti elbani hanno cucinato la panna cotta alla nepitella, farcita di limoni di Sant’Andrea con crumble al cioccolato …

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Il menù pasquale con le ricette della tradizione regionale

Il menù di Pasqua della tradizione regionale italiana ti permette di fare un vero e proprio viaggio gastronomico attraverso lo stivale. Se vuoi preparare un pranzo pasquale come cultura gastronomica italiana comanda, sei capitata nel posto giusto. Per andare incontro a tutti i gusti ti proponiamo 3 tipi di antipasti, …

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