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sabato , dicembre 15 2018
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Cucina

Ricette con il pane raffermo

Il pane che avanza quotidianamente non deve essere necessariamente buttato: il pane raffermo può fare la differenza per la creazione di tante ricette diverse, sia dolci che salate. Combattere gli sprechi alimentari è un’esigenza sempre più avvertita: ogni giorno vengono acquistate quantità eccessive di cibo che, inevitabilmente, finiscono nella spazzatura …

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Il pesce spada con vinaigrette ai capperi

Per questo inizio di autunno, vi proponiamo una ricetta semplice. Ma dalla riuscita assicurata, a patto che l’ingrediente principale sia di primissima qualità: il pesce spada, dalla carne delicata e sapida allo stesso tempo, deve essere fresco, freschissimo. Le sue carni presentano un buon apporto di proteine e un basso …

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Calzoncelli di Castagne: la Ricetta del Goloso Dolce Salernitano

Foto by pasticceriavegana_ I calzoncelli di castagne sono un dolce molto diffuso nell’entroterra della provincia di Salerno, in particolare nell’area del comune di Calvanico e dintorni. Siamo in montagna, e il frutto principe specie nella stagione autunnale è proprio la castagna, che viene utilizzata a livello locale in molti piatti, …

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Zucca e funghi in padella. La ricetta semplice e veloce

Zucca e funghi pioppini trifolati in padella. La ricetta di oggi è un profumato e saporitissimo contorno che vede abbinati due ortaggi tipici della stagione autunnale. La preparazione di questa ricetta e molto facile e anche veloce. Infatti i due ingredienti vengono trifolati, cotti cioè con olio extravergine di oliva, …

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Ricette dolci e salate con lievito di birra: idee veloci e sane

Eccellente fonte di vitamine, proteine e minerali, nel lievito di birra fresco troviamo – oltre alle vitamine B, D ed E – tanti aminoacidi essenziali e minerali come il calcio, magnesio e fosforo. Utilizzato soprattutto per i prodotti di panificazione, con il lievito di birra si preparano tantissime pietanze: pizze, brioche, …

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