Cucina

L’appuntamento è il 15 e 16 settembre al Palazzo delle Stelline. È qui che si svolgerà la quarta edizione di Sweety of Milano, il weekend più dolce, goloso e ad alto tasso glicemico dell’anno. Per due giorni i migliori pasticceri italiani proporranno i loro dolci, in degustazione o per l’acquisto, …

E’ sempre pìù presente la pizza dolce nei menù delle pizzerie italiane. Quel disco di pasta tanto amato riesce a soddisfare ormai tutti i gusti fino ad offrire delle golose interpretazioni del dulcis in fundo. Del resto ne è un valido esempio la Pizza Crisommola di Franco Pepe, un grande …

Informativa ai sensi della legge n. 196/03 sulla tutela dei dati personali Il trattamento dei dati personali è effettuato ai sensi del D.Lgs 196/03 “Codice in materia di protezione dei dati personal” di cui si riportano gli articoli: ______________________________________________________________________________ Art. 7. Diritto di accesso ai dati personali ed altri diritti …

Sfoglia le schede Gazpacho, cinque ricette da chef Il Gazpacho, celebre zuppa fredda tipica della tradizione gastronomica iberica, a base di pomodori, peperoni, aglio e aceto, prende sempre più piede sulle nostre tavole, raccogliendo apprezzamenti anche dalla cucina d’autore. Dimostrando che anche un piatto “povero” può cambiare forma (e sostanza), …

Si cambierà in corsa in questa nuova Prova del cuoco? Difficile a dirsi anche se al momento la sensazione è che il pubblico a casa fatichi ad abituarsi al nuovo format e non solo per la mancanza di Antonella Clerici. Il pubblico infatti apprezza Elisa Isoardi nel ruolo di timoniera …

12 Set 2018 08:10 di F.L. Alzi la mano chi, tra i ternani, almeno una volta nella vita a Natale non ha partecipato ad una gara di pampepati. In famiglia, tra amici o tra colleghi, una sfida al dolce più buono vinta o persa, a secondo dei punti di vista, …

Anna Simone   Dal Torroncino ghiacciato al caffè all’Amaretto in piatto lombardo, senza tralasciare il Mojito sardo al caffè: sono queste le nuove esperienze sensoriali di Caffè Milani. Si tratta di proposte fredde di caffetteria gourmet ideate da Gianni Cocco, italian coffe trainer per l’Accademia italiana maestri del caffè ed …

Pizzette di melanzane, la ricetta per preparare un secondo piatto estivo sfizioso e saporito. Perfetta per invogliare i bambini a mangiare le verdure, questa pietanza vegetariana può essere servita anche come piatto freddo ed è una valida alternativa alle classiche preparazioni da forno. Le melanzane sono condite con del sugo …

“Cipolla? meglio se Egiziana!” è il contest dedicato a questo antico bulbo, simbolo di biodiversità in agricoltura e in cucina, promosso da AIFB e  Raffaella Fenoglio del blog “Tre Civette sul Comò”, in collaborazione con ZEM edizioni e Marco Damele, autore del libro “La Cipolla Egiziana”. Hanno partecipato alla gara …

Primi al sud è una sezione del Premio Sele d’oro che nasce dalla volontà di dare risalto a tanti produttori, che nelle aree della provincia di Salerno coniugano al meglio la ricerca di nuove strade partendo sempre dalla nostra tradizione culinaria.Il mercato della pasta, in chiave moderna, nasce in uno …