venerdì , febbraio 22 2019
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Cucina

11° Griglie Roventi: 200 devoti del barbeque

11° Griglie Roventi: vincono Matteo Brusa e Marco Balcon di Jesolo grazie ad una ricetta che ha abbinato il pesce allo zafferano e alla vodka. Uno dei riti culinari estivi, si sa, è il barbeque. E se ogni rito che si rispetti ha la sua cerimonia riconosciuta, rispettata, condivisa, la celebrazione …

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Sagra del mirtillo a Rasura, gustosa tradizione

Sagra del mirtillo a Rasura, gustosa tradizione Dal ’98 la Pro loco organizza in Valgerola una “tre giorni” dedicata al frutto tipico del bosco. L’appuntamento con la bontà inizia giovedì con la Sprint Running e l’incontro con Roberto Ganassa e Riccardo Scotti. Tutto pronto per l’edizione numero 19 della Sagra …

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Magner Bein | Le origini ebraiche dell’erbazzone

E’ a tutti noti il gustoso erbazzone come uno dei piatti simbolo della cucina reggiana, ed invece Reggio Emilia sembra essere solo il punto di arrivo, perché a favorirne la nascita e l’evoluzione sono stati i montanari modenesi e reggiani, i liguri, gli ebrei, i romani e i toscani. Una …

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Peperoni con sesamo

Lavate i peperoni, togliete i semi e tagliateli a listarelle. Scaldate in una padella antiaderente l’olio con il peperoncino, quindi lasciate soffriggere. Aggiungete i peperoni e fateli colorire su fuoco basso. Sfumate con salsa di soia e lasciate cuocere con il coperchio 15′ circa, aggiungendo poco brodo vegetale se dovessero …

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In forma con la robiola "elettrica"

LA RICETTA DEL BENESSERE Robiola di Roccaverona “elettrica” FACILE O DIFFICILE: facile TEMPO RICHIESTO: 14 ore INGREDIENTI PER 8 PERSONE – 4 robiole di Roccaverano fresche, 2 spicchi di aglio, 2 peperoncini secchi, sale fino, un litro di aceto rosso di vino, olio di girasole, insalata mista in foglie, aceto …

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Libera Caccia organizza la 12ª Sagra del Cinghiale di Bernalda (MT)

Mancano sempre meno giorni alla dodicesima edizione della “Sagra del Cinghiale” di Bernalda, località jonica in provincia di Matera che è pronta ad ospitare una manifestazione che si è ormai consolidata nel tempo. L’evento è organizzato dalla sezione locale dell’Associazione Nazionale Libera Caccia e la giornata scelta quest’anno è quella …

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La Festa della Zucca di Pastrengo

A settembre torna la Festa della Zucca di Pastrengo, nella location di Piovezzano, in provincia di Verona: un evento che unisce tradizione, buona cucina, cultura e divertimento. Organizzata dalla Pro Loco di Pastrengo, la festa che si svolgerà dall’1 al 4 settembre 2016, è totalmente incentrata sulla zucca in tutte …

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