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Gelati a 1 euro per la Giornata Europea del Gelato Artigianale 2019

Milano – Domenica 24 marzo 2019 si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale, l’unica festa che il Parlamento Europeo ha dedicato ad un alimento. Quest’anno è il tiramisù, uno dei dolci simboli della tradizione culinaria italiana, il gusto ufficiale di questa edizione che in tutta Europa viene preparato e fatto assaggiare nelle gelaterie che hanno aderito all’evento. 

Milano – A Milano il Gelato Day 2019 si festeggia anche da Eataly Smeraldo nello spazio della Gelateria Soban, dove domenica 24 marzo è possibile acquistare la coppetta dedicata al prezzo simbolico di 1 euro.

Milano – Per l’occasione lo chef gelatiere Andrea Soban (autore del nuovo libro Progetto Gelato, edito da Italian Gourmet) ha creato due ricette esclusive del tiramisù, realizzate entrambe con mascarpone fresco, tuorli di uova fresche da galline allevate a terra e savoiardi artigianali sardi di Fonni, inzuppati nel caffè Guatemala Terre Alte di Huehuetenango (presidio Slow Food) tostato a legna. I due gusti si caratterizzano per la presenza o meno dell’alcool, con il primo analcolico che ricalca la classica ricetta del dolce ed è più adatto ai bambini, mentre il secondo strizza l’occhio al lato gourmet del gelato, realizzato con uno zabajone preparato con il marsala Vecchio Samperi di Marco De Bartoli. Entrambi serviti con una spolverata di cacao in polvere e sfiziosa massa di cioccolato.

Storica gelateria di Valenza aperta nel 1924, Soban ha poi aperto due botteghe ad Alessandria e una a Trieste. Da giugno 2018 fa parte della nuova proposta ristorativa di Eataly Smeraldo in piazza XXV aprile a Milano. Premiati con i Tre Coni, il massimo dei voti, dalla Guida alle Migliori Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso, da anni i Soban sono considerati tra i migliori interpreti del gelato di tradizione italiana.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 23/03/2019 alle ore 01:26.

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