lunedì , maggio 20 2019
Home / Archivi Tag: impasto

Archivi Tag: impasto

A tavola con Francesca: la fragola

Francesca Guarini NOCI – Ciao a tutti! Qual è il frutto più goloso della primavera? Questa settimana parleremo della fragola un frutto ricco di proprietà, dal sapore dolce e zuccherino che le rendono uno degli alimenti preferiti dai più piccoli ma anche dai più grandicelli. La fragola (Fragaria vesca) è …

Leggi Tutto »

Momento golosità, la ricetta dei Buzolai

Trieste vanta una pasticceria molto particolare e colma di storia, si tratta di sapori che testimoniano il legame con l’impero austro – ungarico, con la tradizione slovena o con la bella Venezia. Vere e proprie specialità del territorio. È il mix di ingredienti che rendono i dolci triestini delle leccornie per tutti …

Leggi Tutto »

Treccia dolce al cacao e pistacchio, la ricetta

La treccia dolce al cacao e pistacchio è una brioche morbida lievitata realizzata con farina macinata a pietra, biologica e adatta a medie e lunghe lievitazioni. I due impasti che si abbracciano partono dalla stessa base e poi una metà viene arricchita dal cacao, mentre l’altra dai pistacchi tritati, regalando a …

Leggi Tutto »

I torcèt, i grissini dolci della tradizione piemontese

TORINO. «Il Piemonte ha sempre una grande cucina classica ed è il cuore del vino italiano. C’è la cultura del vino abbinato a grandi piatti strutturati. Ci sono primi, formaggi, riso. E un’agricoltura pazzesca. E poi c’è il tartufo bianco: una vera ciliegina sulla torta», così descrive la cucina piemontese …

Leggi Tutto »

I piatti orientali nei cartoni | Esempi e ricette

Piatti orientali che hanno attirato la nostra curiosità e stuzzicato il nostro appetito Film d’animazione e serie anime spesso hanno elementi appetitosi. Vi avevo già parlato di: “Dolci nei cartoni animati” e di “Cibo nei cartoni animati”. Ora è il turno dei piatti orientali. Ultimamente sono aumentati i ristoranti orientali …

Leggi Tutto »

Colomba salata, la ricetta

La ricetta della colomba salata, una rivisitazione della ben più nota sorella dolce, da servire tra gli antipasti durante il vostro pranzo di Pasqua. Siamo abituati a consumare la Colomba dolce, icona dei dolci Pasquali, simbolo di pace e riconciliazione, ma chi ha detto che non si possa preparare anche …

Leggi Tutto »

Reindling carinziano, la ricetta

Il Reindling carinziano, è un dolce tipico della pasticceria austriaca che si prepara tutto l’anno, ma è d’obbligo sulla tavola pasquale. E’ un lievitato dolce per il quale servono pochi ingredienti ricco in gusto e perfetto per una merenda sostanziosa. Ci sono diverse varianti per il ripieno, c’è chi lo …

Leggi Tutto »