sabato , febbraio 16 2019
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Finger food, ricette veloci per antipasti e aperitivi

Da tempo il Finger Food gode di grande popolarità e non solo nei ristoranti di alta cucina, ma anche in occasioni più comuni ed informali. Dal punto di vista gastronomico sono un ottimo banco di prova per provare abbinamenti inusuali e sono un buona occasione per sperimentare in ambito del …

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Dolci al Cioccolato: ricette golosissime

Si va dalle preparazioni dedicate alle colazioni o alle merende pomeridiane (ciambellone al cacao o quello bicolore, biscotti farciti, quelli bicolore, i cookies e baci di dama, plumcake e salame di cioccolato) alle torte vere e proprie da servire a fine pasto (Sacher e cheescake al cioccolato su tutte) non c’è che …

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Ricetta Cream cheese

TIPOLOGIAPreparazioni per Dolci Difficoltàmolto bassa Tempo di preparazione10 minuti Calorie300 per 100 g Burro340 gFormaggio fresco spalmabile340 gZucchero a velo300 gYogurt bianco magro1 cucchiaioCannella1 pizzicoLimone (succo)qualche goccia Stampa la ricetta La cream cheese è una preparazione a base di formaggio e burro molto utilizzata nei dolci americani. Si tratta di una crema …

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Cucina siciliana di popolo e signori

Antipasti, primi asciutti e primi in brodo, secondi di pesce, di carne, uova e contorni. Pizze e cibo da strada, salse e preparazioni speciali e gli immancabili dolci. Sono duecentosedici i piatti compresi nella raccolta di ricette, che oltre alle preparazioni tipiche dell’isola, contempla anche piatti creativi ideati dall’autore, ma …

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Ristorazione in affanno: tre nuovi concept per locali in crisi

VANILLACOFFEE RESTAURANT DESSERT E’ un concept unico nel settore Food Beverage italiano. Ideato per offrire un servizio “All day long”, dal mattino alla sera, dove il menù esposto è usufruibile dai commensali sia al banco bar, servizio veloce con sgabelllo “all’americana” o comodamente seduti ai tavoli. Elegante, raffinato, il Vanilla …

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Il gioco degli chef

DA 0 A 5 ANNI: I primi pasticci Si può iniziare a giocare ai cuochi fin da quando i piccoli, dal seggiolone, tengono d’occhio ogni mossa della mamma.   Appena crescono un po’, il libro da consultare è Il cucchiaino d’argento. 100 pappe e piattini golosi, che propone ricette equilibrate …

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Come sostituire il burro

Tempo di lettura:  4 minuti Come sostituire il burro nei dolci e non solo? Il burro nella cultura gastronomica internazionale è sinonimo di “preparazioni dolci”. Se siete vegani siamo certi che una delle domande più frequenti che vi pongono amici e parenti amanti della cucina è: “Ma come li prepari …

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