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Tutti conosciamo la maizena, la fecola di patate e la frumina perché spesso troviamo questi ingredienti nelle ricette di dolci o in preparazioni salate. Ma in cosa si differenziano? Quando è meglio utilizzare una o l’altra? Scopriamo come usare al meglio e come eventualmente sostituire questi amidi e addensanti naturali. …

Da tempo il Finger Food gode di grande popolarità e non solo nei ristoranti di alta cucina, ma anche in occasioni più comuni ed informali. Dal punto di vista gastronomico sono un ottimo banco di prova per provare abbinamenti inusuali e sono un buona occasione per sperimentare in ambito del …

Si va dalle preparazioni dedicate alle colazioni o alle merende pomeridiane (ciambellone al cacao o quello bicolore, biscotti farciti, quelli bicolore, i cookies e baci di dama, plumcake e salame di cioccolato) alle torte vere e proprie da servire a fine pasto (Sacher e cheescake al cioccolato su tutte) non c’è che …

TIPOLOGIAPreparazioni per Dolci Difficoltàmolto bassa Tempo di preparazione10 minuti Calorie300 per 100 g Burro340 gFormaggio fresco spalmabile340 gZucchero a velo300 gYogurt bianco magro1 cucchiaioCannella1 pizzicoLimone (succo)qualche goccia Stampa la ricetta La cream cheese è una preparazione a base di formaggio e burro molto utilizzata nei dolci americani. Si tratta di una crema …

Antipasti, primi asciutti e primi in brodo, secondi di pesce, di carne, uova e contorni. Pizze e cibo da strada, salse e preparazioni speciali e gli immancabili dolci. Sono duecentosedici i piatti compresi nella raccolta di ricette, che oltre alle preparazioni tipiche dell’isola, contempla anche piatti creativi ideati dall’autore, ma …

Giovedì 30 novembre alle 18,30 Benedetta Rossi, la foodblogger da un canale YouTube da 500 mila iscritti ed una pagina Facebook da oltre 3 milioni di utenti, sarà a Palermo da Flaccovio Mondadori store al Centro commerciale Forum per presentare il suo nuovo libro “Fatto in casa da Bendetta. Vol …

VANILLACOFFEE RESTAURANT DESSERT E’ un concept unico nel settore Food Beverage italiano. Ideato per offrire un servizio “All day long”, dal mattino alla sera, dove il menù esposto è usufruibile dai commensali sia al banco bar, servizio veloce con sgabelllo “all’americana” o comodamente seduti ai tavoli. Elegante, raffinato, il Vanilla …

VANILLACOFFEE RESTAURANT DESSERT E’ un concept unico nel settore Food Beverage italiano. Ideato per offrire un servizio “All day long”, dal mattino alla sera, dove il menù esposto è usufruibile dai commensali sia al banco bar, servizio veloce con sgabelllo “all’americana” o comodamente seduti ai tavoli. Elegante, raffinato, il Vanilla …

DA 0 A 5 ANNI: I primi pasticci Si può iniziare a giocare ai cuochi fin da quando i piccoli, dal seggiolone, tengono d’occhio ogni mossa della mamma.   Appena crescono un po’, il libro da consultare è Il cucchiaino d’argento. 100 pappe e piattini golosi, che propone ricette equilibrate …

Tempo di lettura:  4 minuti Come sostituire il burro nei dolci e non solo? Il burro nella cultura gastronomica internazionale è sinonimo di “preparazioni dolci”. Se siete vegani siamo certi che una delle domande più frequenti che vi pongono amici e parenti amanti della cucina è: “Ma come li prepari …